miércoles, 28 de septiembre de 2011

Arroz con costillas adobadas


Esta es una comida de esas que ya van apeteciendo… conforme se va el calor, las ensaladas de pasta dejan paso a los arroces caldositos… mmm, qué ricos y cómo apetecen.

Este arroz tiene un poco de historia y es que en el trabajo (donde como todos los días y nos damos recetas de nuestros respectivos menús) hablamos de él, me explicaron cómo hacerlo pero era en la sartén, y pese a que me apetecía un montón comérmelo, no me apetecía nada hacerlo con sartén y cazuela (madre mía, si me voy a hacer vaga con la TM)… pero dio la casualidad que prácticamente el mismo día, Débora de Lucas publicó en su blog la receta del arroz con costillas  con “su toque” y se me abrieron los ojos: de ese fin de semana no pasaba.
Así que me fui al súper, compré todo lo necesario y lo hice. He de decir que yo cambié un poco la receta porque, sobre todo yo, soy de estómago delicadito y si es demasiado fuerte no me sienta muy bien, pero creo que el toque principal son las costillas adobadas, así que eso lo mantuve.
Os animo a que lo probéis porque queda buenísimo y nada fuerte ni con sabor a barbacoa como pudiera parecer. Yo ya me lo he apuntado como fijo.
Por cierto, como puede verse, el arroz me quedó tirando a blando, pero es que yo prefiero que esté blandito que no entero. Si no os gustase tan hecho, simplemente hay que cambiar los tiempos del arroz (menos minutos)

Ingredientes
  • 500g de costillas adobadas
  • 1 cebolla pequeña (100g aprox)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro rallado
  • 4 hojas de acelgas frescas cortadas en trozos
  • 280 g de arroz
  • Azafrán, colorante alimentario o cúrcuma
  • Una cucharadita de sal
  • 60g de aceite de oliva
  • 930 ml de agua

Preparación

1. Pelar los ajos y la cebolla. Echarlos en el vaso con la cebolla cortada en cuartos. Trocear 5 seg V5. Bajar los restos con la espátula.

2. Verter el aceite y sofreír 5 min Varoma V2.

3. Agregar las costillas y rehogar 12 min Varoma, giro izq, Vel cuchara.

4. Añadir el tomate rallado y sofreír otros 5 min Varoma, giro izq, Vel cuchara. Cuando quede 1 min de tiempo, añadir las acelgas troceadas.

5. Echar la sal, el colorante y el agua y cocer 20 min 100ºC, giro izq, Vel cuchara.

6. Comprobar el punto de sal y añadir si fuese necesario.

7. Echar el arroz y cocer 14 min 100ºC, giro izq, Vel cuchara (el tiempo de cocción del arroz depende mucho de vuestro gusto, así que podéis programarlo menos tiempo que si estuviera entero siempre se puede alargar). Dejar reposar unos minutos y ya está listo para comer y disfrutar de una comida buenísima.

Por cierto, como podéis ver, mi arroz no es muy fotgénico: por más que intenté ponerlo guapo, no salió demasiado bien.

NOTA: siento decir que no es una de esas recetas en las que puedes bajarte a comprar el pan mientras se hace el caldo. Desde que pongáis las costillas (si son grandes), no estéis muy lejos de la máquina para oirla por si se atrancara alguna costilla en las cuchillas. Si fuera así, no pasa nada, parad, recolocadlas y a seguir.

domingo, 25 de septiembre de 2011

Brownie bicolor de chocolate y queso


Esta receta es de esas que siento la necesidad de contaros.
La verdad es que no sé cómo la encontré, creo que fue a través de un enlace que alguien puso en El Rincón de Bea y yo dije: eso tengo que probarlo.
El Rincon de Bea es una página muy recomendable, con unas fotos preciosas y con una artista repostera llevando la página, además de una de las mejores bloggers que se mueven por aquí (sin dejar a un lado a Su y a Rosa, por supuesto). De momento, no había hecho ninguna receta suya porque me daba como “respeto”: las ves demasiado perfectas como para poder reproducirlas… pero la verdad es que ésta me resultó bien fácil y, además el sabor es excelente (de ahí mi necesidad de contárosla). 

Realmente, la hice un día para comer ese mismo día, que habían venido unos amigos a pasar el finde. Pues bien, el bronwie nos gustó, estaba muy bueno, pero le faltaba algo, no sé… yo pensaba: la próxima vez que la haga le pondré más cacao. Al día siguiente, como sobró (sólo éramos 4, así que todo tiene un límite), me lo llevé a merendar al trabajo y ¡ooooh!... eso era una armonía de sabor: se habían intensificado y combinado los dos sabores y estaba delicioso, riquísimo, no sé cómo decirlo pero os puedo asegurar que tanto a Borja como a mí nos pareció como si algún duende le hubiera echado algo mientras pasaba la noche en la nevera… si va a ser verdad eso de que si se asientan los sabores todo está mejor.
En fin, resumiendo: receta buenísima pero os aconsejo prepararla con un día de antelación y meterla en la nevera hasta el día siguiente.

Ingredientes (todos a temperatura ambiente)

Brownie
  • 185 g mantequilla sin sal derretida
  • 25 g cacao en polvo sin azúcar (Valor)
  • 125 g azúcar glass
  • 2 huevos
  • 125 g harina de repostería

Cheesecake
  • 270 g queso de untar (una tarrina)
  • 50 g azúcar glass
  • 2 huevos

Opcional
  • 30-50g de crocanti de almendras
  • 30-50g de gotas o trocitos de chocolate


Preparación
0. Precalentar el horno a 160ºC

1. Engrasar un molde de 20x20 (para que luego el brownie tenga el grosor adecuado) con mantequilla. Yo usé uno redondo de 20 cm de diámetro.

2. Poner 2 huevos en el vaso y batir 20 seg V5.

3. Añadir la mantequilla derretida, la harina, el cacao y 125 g de azúcar y batir 15 seg V3 hasta que esté todo integrado. Ayudar con la espátula si fuese necesario. Dejar reposar un poco la mezcla para que se bajen las burbujas que se hayan podido formar. Verter sobre el molde previamente engrasado rebañando bien el vaso para que luego no se mezclen los colores ya que vamos a seguir sin lavarlo. Dar unos golpes sobre la mesa con el molde ya lleno para eliminar los restos de aire.

4. Echar, sobre la mezcla de chocolate, crocanti de almendras de manera que se cubra la superficie (os he puesto los gramos aproximados, yo cogí un puñadito). Las almendras no se ven en la foto pero os aseguro que estaban y le dan un toque buenísimo cuando te encuentras algo crujiente por medio.

5. Encima de la capa de crocanti, echar las gotas o trocitos de chocolate, también cubriéndolo todo. Reservar.

6. Sin lavar el vaso,  echar 2 huevos y batir 10 seg V4 (se trata de que no cojan mucho aire, por eso lo batimos  a menos velocidad)

7. Añadir el azúcar glass restante y el queso de untar y batir 10 seg V3 hasta que esté totalmente deshecho sin grumos (a mí me quedaron unos pocos pequeñitos pero luego no se notaron). Dejar reposar un poco la mezcla para que se le bajen algunas burbujas que se hayan formado.

8. Echar la mezcla de queso sobre la mezcla de chocolate suavemente (podéis verter la mezcla sobre una cuchara o la espátula para que caiga sin fuerza sobre el chocolate).

9. Con un cuchillo fino o un tenedor, meterse por las dos mezclas para mezclaras y hacer un efecto marmolado. Este paso depende mucho de la mano que tengáis con el marmolado y de cómo manejéis vuestro cuchillo…  a mí, por miedo a pasarme, me quedó más bien bicolor, que no marmolado, pero en cualquier caso estaba delicioso.

10. Hornear 30-50 min (dependiendo del horno) a 160ºC hasta que la aguja con la que lo pinchéis salga limpia (o casi). Dejar enfriar. Como os digo, para mí es mejor comerlo frío, asentado y de un día para otro.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Ah, la receta original es sin TM, pero yo la adapté a mi manera.

jueves, 22 de septiembre de 2011

Proyecto carrot cupcake


Después de unos días de sequía por agobio laboral (y lo que te rondaré, morena), quiero dejaros una entrada muy especial.

Es especial porque son mis primeros cupcakes, o proyecto de cupcakes (porque perfectos, lo que se dice perfectos, no quedaron) y también es especial porque se lo llevé como detalle para la merienda a las chicas del grupo de Facebook... y ya os digo, que aunque estéticamente no dieron el 100% de su rendimiento, de sabor quedé muy contenta, me hacía ilusión llevárselas y me consta que superaron la prueba de niñ@s! Así que esta entrada va dedicada a ellas y, por supuesto, a las niñas de Raquel ;).

La receta es la misma que la Carrot Cake (o tarta de zanahoria), simplemente cambia el frosting (que lo vi en Las Cosas de Ana), el molde  y el horneado.

Ingredientes
Para el bizcocho
  • 280g de zanahorias peladas (390g sin pelar)
  • 3 rodajas de piña en su jugo escurridas (pero sin apretarlas)
  • 55g de almendras
  • 50g de galletas de canela (Napolitanas de Cuétara o Hacendado)
  • 230g de harina de repostería (la de trigo normal)
  • Una cucharadita de levadura química (royal)
  • Media cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 50g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 5 huevos
  • 150g de azúcar
  • 100g de aceite de girasol (a mí los bizcochos me gustan más con éste)
  • 10g de licor: yo le puse brandy 

Para el frosting
  • una tarrina de queso mascarpone (250g)
  • 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar glass (al gusto)
  • crocanti de almendras para decorar
  • azúcar de colores (opcional)
Preparación

El bizcocho
0. Precalentar el horno a 180ºC.

1. Preparar la masa de la misma manera que la carrot cake.

2. Una vez tengamos la masa, rellenar los moldes de magdalenas que vayamos a usar hasta 1 cm por debajo del borde. Yo usé 3 sistemas:
    • moldes de magdalena bajitos encajados en un molde de flanes de silicona (las que quedaron más pegadas al papel).
    • moldes de magdalena bajitos alojados en unas flaneras de cerámica (las que quedaron más bajitas pero más separadas del papel, las más monas para mi gusto).
    • moldes de magdalena del Ikea alojados en el molde rígido de magdalenas del Ikea (de la misma manera que en las magdalenas saladas de calabacín y atún). En este caso y por miedo a que al ser los moldes más altos no subieran bien, las metí unos 20 min en la nevera antes de hornear, tal y como aconseja Su de Webos Fritos (un blog altamente recomendable y con unas fotografías espectaculares)... y vaya si subieron! obviamente, el truco funciona, pero si eres un novato como yo, tened cuidado que a mí, las más llenas se me desbordaron, jeje. Ahora me río, pero vaya disgusto me llevé cuando las vi desparramarse...
3. Hornear las magdalenas, en tandas, durante unos 15-20 min (según cada horno) cada hornada. Vigilar que suba la masa, que se queden morenitas y cuando pensemos que ya estén hechas, abrir el horno con cuidado y pinchar para comprobar que la masa esté hecha o ligeramente húmeda (se acabarán de hacer con el calor residual).

4. Dejar enfriar en un lugar templado y sacar de sus moldes rígidos pero no del papel.

El frosting o decoración
5. Poner en un cuenco todo el mascarpone e ir añadiendo cucharadas de azúcar.

6. Batir con un tenedor hasta que esté integrado e ir probando el punto de azúcar. Añadir cucharadas de azúcar hasta que esté a nuestro gusto.

7. Volcar la crema de queso en una manga pastelera con la boquilla que hayamos elegido y decorar nuestras magdalenas o cupcakes al gusto.

8. Espolvorear el crocanti de almendras y el azúcar de colores por encima (yo usé uno naranja).

9. Reservar en la nevera hasta que se vayan a consumir, sino se bajará la decoración (aguantan un transporte sin demasiado calor de 1h... más no lo puedo asegurar).

Y esto es todo.
He he de confesar que me gusta más la cobertura que le puse a la receta de la tarta (pero también hay que decir que esa tarta para mí marcó un antes y un después en los sabores, vamos que me he hecho muy exigente), pero una de las razones por las que usé esta cobertura es porque no creí que la otra, con gelatina, aguantara la decoración... igual me equivoqué, pero bueno, tampoco me arrepiento que nos las zampamos bien a gusto, hasta sin cobertura me las llevaba al trabajo para merendar... como ya os comenté con la tarta, ¡esta masa es deliciosa!

Os deseo un feliz proyecto cupcakero magdalenero para cuando os animéis.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Ensalada de arroz salvaje con frankfurt

Aquí os dejo otra receta de ensalada que, aunque ya del verano queda poco, si los días de calor siguen, continúa apeteciendo.
Todas las ensaladas que hago son muy sencillas, tan sólo hay que coger un ingrediente de base (arroz salvaje en este caso) y mezclarlo adecuadamente con los ingredientes elegidos... es cierto que a veces haces una y cuando te la estás comiendo piensas: esto que he juntado hoy no pega ni con cola... pero yo aquí os dejo las que ya he filtrado y sé que salen buenas, o al menos, han pasado nuestro filtro doméstico. 

Concretamente ésta, me sorprendió: no la había hecho nunca, probé la mezcla y quedó la mar de bien.

Ingredientes

  • Arroz salvaje (80-90g por comensal)
  • Salchichas de frankfurt (5 para cada 4)
  • Tomates cherry (al gusto)
  • 150-200g de queso feta o danés (viene a dados en agua)
  • Orégano
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de módena
  • Sal

Preparación

1. Poner agua a calentar. Cuando empiece a hervir, echar el arroz y dejar que se cueza el tiempo que indica el paquete. Normalmente se queda duro. Dejar unos minutos más hasta que esté a nuestro gusto.

2. Volcar el contenido de la cazuela en un colador de rejilla de manera que se escurra el agua de la cocción. Poner bajo el grifo y lavar bien el arroz con agua fría para que se enfríe y se le vaya todo el almidón que pueda tener. Dejar escurrir el colador para que se eliminen los restos de agua. Una vez bien escurrido, servir el arroz en raciones.

3. Repartir sobre cada plato una porción de salchichas de frankfurt troceadas, del queso danés y de los tomates cherry.

4. En el momento de servir aliñar con aceite, sal, vinagre de módena y las hierbas aromáticas.

Y ya está lista para comer. Espero que os guste.

PD: una diferencia de hacer las ensaladas con arroz en vez de con pasta es que, mientras la pasta requiere enfriarse sola (porque si la metemos debajo del agua se endurece bastante) el arroz en cambio es mejor lavarlo para eliminar los restos de almidón, así que el tiempo de preparación de esta ensalada es prácticamente, el de hervir el arroz.

domingo, 11 de septiembre de 2011

Bica Bicolor

Por fin, la última de las recetas que hice el día que vino a merendar mi tía… jolin, más que una merienda parecía una boda de esas que duran no sé cuántos días. 

Esta es una receta muy fácil y que queda muy lucida. Todo lo que sea marmolado, bicolor o cebra, sorprende mucho a la gente, como el bizcocho cebra, pero  esta Bica tiene de especial no solo el color, sino la textura. Esta receta da como resultado un bizcocho altísimo pero sumamente esponjoso y con una textura deliciosa. 

La receta la saqué también de Velocidad Cuchara, ésta vez, publicada por Rosa, nuestra “jefa”.


Yo os animo a que lo probéis y luego ya me contáis.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 400gr de azúcar y un poco más para espolvorear
  • 200gr de mantequilla derretida
  • 200gr de nata líquida de montar
  • 400gr de harina
  • 2 sobre completos de gaseosillas (2 de cada color) o 1 de levadura Royal
  • 2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro Valor


Preparación
0. Precalentar el horno a 160ºC

1. Poner la mariposa y añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida y batir 3 min V3.

2. Añadir la nata y batir otros 2 min V3.

3. Retirar la mariposa y agregar la harina, la levadura o gaseosas y mezclar 10 seg V6. Terminar de envolver la mezcla con la ayuda de la espátula.

4. Verter  la mitad de la masa en un bol y agregar en el vaso las dos cucharadas de cacao a la masa restante. Mezclar 8 seg V6.

5. Forrar  y engrasar el molde que vayáis a usar. Ha de ser un molde grande (yo usé uno de Pirex de 30x20cm aprox y aún así sale bastante alta)

6. Ir echando las dos masas a la vez, haciendo eses para que se mezclen los dos colores. Sino, pueden ir poniéndose zonas de chocolate y zonas de masa blanca y se mezcla luego suavemente con un tenedor o cuchara para que se arremolinen las dos masas.

7. Espolvorear la superficie con abundante azúcar blanquilla y hornear  40-50 minutos a 160ºC o hasta que salga limpio el palillo. Apagar el horno y abrir la puerta y después de unos 10-15 minutos, sacar la bica a una zona templada. Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se vaya a comer.

A ver cuánto os dura en casa...

jueves, 8 de septiembre de 2011

Pastitas saladas de queso y especias

Aquí está la tercera receta que hice el día que mi tía vino a merendar.
Esta es la única de las cosas que hice salada y es porque estaba un poco dedicada a otra tía mía que venía que me dijo que prefería “salado”, así que buscando en Velocidad Cuchara vi esas pastitas tan monas que había hecho Vicky  en forma de corazón y no me pude resistir.
Después, cuando las probé, aún me podía resistir menos, jeje... y prueba de ello es que he editado la entrada y la foto porque es ya  la tercera vez que las hago y es que donde van, arrasan. Entre lo fáciles que son y el éxito que tienen ya se han convertido en unas fijas en casa.

Yo usé un cortapastas muy mono (en forma de flor) que me había comprado hacía dos semanas y luego, para las redondas, el truco de Manu Catman que ya usé para las galletas Queli: una tapa del bote de las especias (lavada).

Ingredientes
  • 80g de mantequilla salada a temperatura ambiente
  • sal y pimienta
  • 125g de harina
  • 100g de queso parmesano
  • 1 pizca de azafrán en polvo o cúrcuma

Para decorar
  • 1 huevo batido para pintar
  • Pimienta negra
  • Pimentón picante
  • Piñones
  • Comino
  • Sal ahumada
  • Orégano
  • Queso rallado


Preparación
0. Precalentar el horno a 180ºC

1. Poner  el parmesano en el vaso y triturar 1 min V6. Reservar.

2. Poner en el vaso la harina y el azafrán y mezclar 15 seg V2.

3. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta y programar 1 min, vaso cerrado, Vel espiga, o hasta tener una pasta compacta.

4. Añadir el parmesano rallado y programar 1 min Vel espiga.

5. Sacar la masa del vaso, ponerla sobre una superficie enharinada o entre dos papeles de hornear y extendera con un rodillo hasta obtener una masa de 1,5 cm de grosor (más o menos como  un dedo).

6. Cortar las pastas con un molde de galletas o con una tapa de especias (si no tenemos cortadores).

7. Despegar cada pastita con mucho cuidado y pasarla a una bandeja de horno con papel de hornear o una lámina de silicona.

8. Pintar con huevo batido y un pincel de silicona cada pastita. Decorar al gusto con cada uno de los ingredientes de la lista: 4 ó 5 piñones,  un poquito de orégano, comino,  pimienta, pimentón, queso... al gusto

9. Hornear a 180º 10-15 minutos hasta que  las pastas están doraditas).

Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

Buenísimas tanto para merendar como para picar en una comida.

lunes, 5 de septiembre de 2011

Galletas americanas con pepitas de chocolate


Esta es otra de las recetas que preparé para la merienda con mi tía. La verdad es que eran unas galletitas que tenía ganas de hacer desde hace tiempo, pero por una u otra razón, nunca había encontrado el momento para hacerlas. Pensé que esta merienda era el día ideal. Las saqué de Velocidad Cuchara, cómo no.
Quedan clavadas a las que todos sabemos… la estética ya depende de vuestra mano.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 180 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 100 g de pepitas de chocolate
  • Un trocito de mantequilla para amasar al final


Preparación
0. Precalentar el horno a 180ºC.

1. Colocar todos los ingredientes, menos el chocolate (y la mantequilla de amasar), en el vaso y mezclar 15 seg V5.

2. Agregar las pepitas de chocolate y mezclar 5 seg V4.

3. Coger un poco de mantequilla y frotaros las manos hasta deshacerlo, como si os estuvieseis dando jabón (yo, hasta que no hice eso, fui incapaz de manejarlas). Formar bolas con la mano y aplastarlas. Ponerlas sobre una bandeja de horno engrasada, con papel o con lámina de silicona. Poneros mantequilla en las manos cada 3 o 4 galletas (notaréis cuándo os hace falta).

4. Hornear 12-15 minutos a 180ºC (en mi horno 9 minutos fueron suficientes) y dejar enfriar.

Nota: es importante que no os paséis con el horneado para que no queden muy duras, tienen que quedar por dentro húmedas.

Después de hacerlas y comerlas, me parece una receta perfecta para llevar a algún sitio porque se hace en nada y además, están buenísimas.

viernes, 2 de septiembre de 2011

Leche merengada

Esta es la primera receta que preparé para la merienda con mi tía. Como ella es muy heladera, no podía ser de otra manera: tenía que prepararle un helado. 

El problema era que muchas de las recetas de helado que encontré, pese a tener una pinta buenísima, implicaban estar removiendo la mezcla cada hora para que congelara bien, sin cristales, lo cual me imagino que valía la pena, pero yo no tenía tiempo (ni ganas, reconozcámoslo) de, al mismo tiempo que hacía las galletas y pastitas, estar pendiente del congelador. 

Así que encontré esta receta, en Velocidad Cuchara, como no, que tenía varios motivos para ser buena: la foto (espectacular, como siempre), el criterio de Vicky (confío ciegamente ;) ) y además simplemente había que hacerlo, congelarlo y esperar.

Yo la serví como batido/sorbete pero podéis congelarla como indico en el paso 5 y luego servirla con cuchara de helado.

Ingredientes
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de leche (puede ser desnatada, semi o entera)
  • la piel de medio limón (solo lo amarillo, que lo blanco amarga)
  • 2 palos de canela en rama de unos 5-7cm
  • 100 gr. de leche en polvo desnatada
  • 500 gr. de hielo

Preparación
1. Incorporar el azúcar y programar 30 seg V 5-7-10 para hacerlo glass. Sacar y reservar.

2. Echar la leche líquida en el vaso junto con los palitos de canela y la piel de limón. Hervir 15 min 100º V1 y 1/2. Sacar del vaso y dejar enfriar.

3. Una vez fría, colarla sobre el vaso para eliminar los trozos de canela y limón. Añadir la leche en polvo y el azúcar glass y batir 25 seg V4.

4. Programar V6 sin tiempo ni temperatura e ir añadiendo los cubitos de hielo por el bocal tapando enseguida con el cubilete (para que no salpique). Cuando ya estén todos dentro, esperar a que se acabe de picar el hielo y solo se oye un ruido suave.  Si no os atrevéis a hacerlo así porque creéis que vais a acabar llenos de helado, meterlos todos (solo si son caseros, industriales mejor que no) y programar V5-7-10 también hasta que ya se oiga un ruido suave.

5. Servir al momento como un sorbete o verter todo en una fiambrera  y congelar durante más de 6 h. Al sacarlo, si queréis que quede como sorbete o semibatido podéis ponerlo de nuevo en la máquina, V5-7-10 para triturarlo bien.  Sino, podéis sacarlo del congelador 5 minutos antes y con una cuchara de bolas servirlo como bolas de helado.

6. En cualquiera de las presentaciones,  espolvorear un poco de canela molida por encima.

Ya me contaréis qué os parece porque yo no me imaginaba que podía llegar a hacer una leche merengada tan sumamente buena, disfruté cada cucharada como una niña pequeña... para los Elianeros, que no sé si alguno me leerá: era como comerme la leche merengada del Torrent!

jueves, 1 de septiembre de 2011

Menú de merienda

Después de 3 años y aunque parezca mentira, aún quedaba una tía mía que no había venido a casa, pero es que es mayor, no tiene  coche y vive fuera, así que no es tan fácil coordinar que venga a casa y que nosotros no estemos trabajando.
De todos modos, ya había decidido que de este año no pasaba. Así que aproveché que tenía a la TM haciéndome ojitos y diciéndome que hacía mucho tiempo que no preparaba nada con ella y pensé que podían venir a comer, pero como parece que era más complicado para ella, pues nada, a merendar.

Y ahora surge la duda ¿y qué le hago yo a mi tía para merendar que quede bueno y bonito?  Pues como es muy heladera, algo helado tenía que caer, pero al mismo tiempo no quería una de esas recetas que te obligan a estar removiendo cada cierto tiempo el helado, así que encontré la leche merengada de Vicky.
Pero claro, no sólo de helados vive la mujer, así que tenía que hacer algo sólido... y buscando buscando, al final, lo que más me gustó por tiempo de preparación (eso es muy importante) y presencia fueron unas cuantas recetas de Velocidad Cuchara (si es estas chicas que no fallan!).

Esto es lo que hice: no sé qué de todo me gustó más.

- Leche merengada de Vicky
- Pastitas saladas de Vicky

No se tarda más de 3 h en hacerlo todo, horneados incluidos, pero una cosa importante es que si queréis que la leche merengada quede como helado, del que se pueden hacer bolas, ha de estar un mínimo de 6 h en el congelador, sino, os quedará como un sorbete (que es como me quedó a mí) pero delicioso en cualquier caso.

Poco a poco iré subiendo todas las recetas.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...